Рецепт десерта "Валентинка"

 

Для десерта "Валентинка" нужны две ложки желатина, пять ложечек воды, сто граммов вишенок (можно клюковки, либо малины), двести граммов сметаны, стакан с третью сахара и еще немного свежих фруктов/ягод для декора. Желатину даем набухнуть. Залив прохладной прокипяченной водой, а ягоды поместим в блендер (замороженным даем полностью размерзнуться) и пюрируем их в полностью однородную массу. Далее добавляем ко взбитым ягодкам нашу сметану (брать лучше с повышенной жирностью, так десерт получится более вкусным и пышным) и еще раз взбиваем все, засыпая также сахар и повторяя процесс взбивания массы – количество сахара, зависимо от применяемых ягод и желаемого вкуса может колебаться, но вкус должен быть чуть слишком сладким, так как желатин отберет чуть сладости потом.

Емкость с набухшим желатином. Помещаем на огонь и даем ему расплавиться, затем, чуть остудив, введем его в общую массу и еще раз поработаем блендером. Теперь устилаем фольгой форму не совсем большую, средних размеров (рассчитывайте так, чтобы выливая массу в форму, она получалась не менее трехсантиметровой толщины), заливаем нашу полученную массу и переправляем ее на застывание. Отдельно красивыми дольками, кубиками либо кружочками нарезаем наши подготовленные фрукты/ягоды для декора и красиво располагаем их на тарелочке и формочкой вырезаем из общей массы красивые сердечки, помещая посредством лопаточки десерт «Валентинка» на тарелку с фруктами.